Erdbeer-Kokos-Dessert
Oh du herrliche Erdbeerzeit: Die Erdbeere ist meine allerliebste Lieblingsbeere. Ayurveda sagt, man solle die Erdbeere (wie eigentlich jedes Obst) am besten alleine essen, auf jeden Fall jedoch nicht mit Milch, Joghurt oder Honig mischen (sorry). Doch es gibt...
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Spargel-Kokos-Curry
Im Ayurveda wird in punkto Ernährung auf vieles geachtet, so auch auf die Jahreszeiten und auf Regionalität und Saisonalität der Nahrungsmittel. Also keine Erdbeeren im Winter, keinen Grünkohl im Sommer essen. Das ist gar nicht so schwer, denn nie schmeckt Gemüse oder...
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Dattel-Hafer-Waffeln
Ja, ich liebe meinen Möhrenkuchen ... und mein Bananenbrot ... und vieles mehr. Aber nach diesen Waffeln bin ich wirklich süchtig 😀 Sie sind zuckerfrei, fettarm und gesund, und eignen sich für so Vieles – als Frühstück, Pausensnack oder auch als süßes Mittagessen mit...
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Chili con Guacamole
Davon träumt jeder Politiker: Von Allen geliebt zu werden! Dem Chili gelingt das scheinbar spielend, denn ich kenne glaub ich niemanden, der es nicht liebt. Und selbst überzeugte Fleischliebhaber geraten nach den ersten Löffeln auch bei der veganen Variante ins...
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Kichererbsen-Wraps mit Avocado-Humus und Gemüse
Eine wirklich rundum befriedigende, frische und leckere Mahlzeit, vor allem für hungrige Pittas. Mit etwas weniger Rohkost und dafür mehr gedünstetem Gemüse aber auch für Vata. Nicht unbedingt etwas für die schnelle Mittagspause, aber das bisschen mehr an Zeit zu...
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Koriander-Humus
So einfach, so schnell, so lecker. Humus passt zu so vielem, sei es als Dipp zu Rohkost oder (Fladen-)Brot, gedünstetem Gemüse, zu Salat oder als Proteinbeilage zu einem Curry. Ich löffel es auch gern mal pur 🙂 Man kann herrlich variieren und zum Beispiel auch mal...
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Saftiger Möhren-Apfel-Kokoskuchen
Meinen allerliebsten Möhrenkuchen mache ich bereits seit über 20 Jahren – bisher allerdings mit Eiern und normalem weißen Zucker. Seit ich vegan lebe, habe ich ihn schmerzlich vermisst. Damit ist jetzt Schluss 🙂 Da ich ihn so mega lecker finde, habe ich es komplett...
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Schoko-Birnen-Buchweizen-Pancakes
Hier eine leckere Abwandlung des Quinoa-Pfannkuchen-Rezeptes: Besonders optisch ein Hingucker durch die feinen Birnenscheiben 🙂 Schoko und Birne schmeckt zwar besonders lecker, aber Ihr könnt auch anderes Obst nehmen, wie beispielsweise Äpfel oder Erdbeeren. Das...
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Carrot Bites mit Nüssen
Nicht nur zu Ostern ein Hit: Diese süßen, kleinen Brötchen sind ein leckeres und nahrhaftes Frühstück und schmecken super z.B. mit Ghee und Honig oder etwas Nussbutter und Marmelade. Da sie nicht ZU süß sind, kann man sie auch mit vegetarischen Aufstrichen genießen,...
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Anti-Stress-Suppe
Ob objektiv oder subjektiv empfunden: Das Stress schädlich und mit der mächtigste Gegner für unsere Gesundheit ist, ist hinreichend bekannt. Doch manchmal überkommt er uns trotzdem. Gerade dann ist es wichtig, unserem Körper die richtigen Vitalstoffe zu geben, damit...
mehr lesenSchön, dass du da bist!
Eine Krankheit brachte mich zu Ayurveda - und machte mich gesund.
Jetzt unterstütze ich andere dabei, mit bewusster Ernährung zu mehr Vitalität, Lebensfreude und Leichtigkeit zu finden.
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