Dattel-Amarant-Kugeln mit Schokolade

Die einen stehen auf Süß, die anderen auf Salzig – ich gehöre definitiv zur ersten Kategorie. Ayurveda definiert süß eher als nährend, nicht nur nach dem Geschmack – so ist zum Beispiel auch Getreide „süß“, genauso wie Milch, Möhren, Fenchel und mehr. Aber auch...

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Schnelles Erbsen-Linsen-Bohnen-Chili

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Aller Achtsamkeit zum Trotz auch bei mir. Wie gut, wenn man dann ein paar Rezepte parat hat, die es einem schön einfach machen - und dann auch noch so lecker sind wie dieses simple Chili ohne Chichi und - überraschenderweise -...

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Erdbeer-Kokos-Dessert

Oh du herrliche Erdbeerzeit: Die Erdbeere ist meine allerliebste Lieblingsbeere. Ayurveda sagt, man solle die Erdbeere (wie eigentlich jedes Obst) am besten alleine essen, auf jeden Fall jedoch nicht mit Milch, Joghurt oder Honig mischen (sorry). Doch es gibt...

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Spargel-Kokos-Curry

Im Ayurveda wird in punkto Ernährung auf vieles geachtet, so auch auf die Jahreszeiten und auf Regionalität und Saisonalität der Nahrungsmittel. Also keine Erdbeeren im Winter, keinen Grünkohl im Sommer essen. Das ist gar nicht so schwer, denn nie schmeckt Gemüse oder...

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Dattel-Hafer-Waffeln

Ja, ich liebe meinen Möhrenkuchen ... und mein Bananenbrot ... und vieles mehr. Aber nach diesen Waffeln bin ich wirklich süchtig 😀 Sie sind zuckerfrei, fettarm und gesund, und eignen sich für so Vieles – als Frühstück, Pausensnack oder auch als süßes Mittagessen mit...

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Chili con Guacamole

Davon träumt jeder Politiker: Von Allen geliebt zu werden! Dem Chili gelingt das scheinbar spielend, denn ich kenne glaub ich niemanden, der es nicht liebt. Und selbst überzeugte Fleischliebhaber geraten nach den ersten Löffeln auch bei der veganen Variante ins...

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Koriander-Humus

So einfach, so schnell, so lecker. Humus passt zu so vielem, sei es als Dipp zu Rohkost oder (Fladen-)Brot, gedünstetem Gemüse, zu Salat oder als Proteinbeilage zu einem Curry. Ich löffel es auch gern mal pur 🙂 Man kann herrlich variieren und zum Beispiel auch mal...

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Schön, dass du da bist!


Eine Krankheit brachte mich zu Ayurveda - und machte mich gesund.
Jetzt unterstütze ich andere dabei, mit bewusster Ernährung zu mehr Vitalität, Lebensfreude und Leichtigkeit zu finden.
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