Kartoffel-Linsensuppe mit Räuchertofu
Das perfekte Winteressen, auch wenn der Frühling schon vor der Tür steht – die Temperaturen sind dennoch noch recht winterlich. Durch den Räuchertofu werden auch Fleischfreunde versöhnt, denn es schmeckt wirklich wie eine herrlich sämige Kartoffelsuppe mit...
Mangold-Mungdal-Curry
Im Mangoldfieber: Was darf da nicht fehlen? Natürlich ein Curry. Und endlich mal wieder ein wirklich köstliches Kapha-Rezept, das die Geschmacksnerven Samba tanzen lässt. Einfach und schnell zubereitet bedarf es wegen des Mungdals einer längeren Garzeit – wer es mal...
Würzige Mangold-Pesto mit Cashews
Ich habe früher nie viel Mangold gegessen, aber so nach und nach komme ich auf den Geschmack. Nachdem ich von einer Freundin 1 Kilo frisch geernteten, wunderschön glänzenden und knackigen Mangold bekommen habe, durfte ich mich damit mal austoben. Entstanden ist eine...
Dattel-Amarant-Kugeln mit Schokolade
Die einen stehen auf Süß, die anderen auf Salzig – ich gehöre definitiv zur ersten Kategorie. Ayurveda definiert süß eher als nährend, nicht nur nach dem Geschmack – so ist zum Beispiel auch Getreide „süß“, genauso wie Milch, Möhren, Fenchel und mehr. Aber auch...
Mangold-Pilz-Pfanne mit Buchweizen und Ofen-Kartoffeln
Auf den Tisch kommt, was die Gemüsekiste hergibt, und heute waren dies braune Bio-Champignons und roter Baby-Mangold. Eine super Kombination, wie ich finde. Ich habe daraus ein Kapha-Gericht gemacht, da diese gefühlt manchmal etwas zu kurz kommen 🙂 In Rapsöl...Schön, dass du da bist!
Eine Krankheit brachte mich zu Ayurveda - und machte mich gesund.
Jetzt unterstütze ich andere dabei, mit bewusster Ernährung zu mehr Vitalität, Lebensfreude und Leichtigkeit zu finden.
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