Mangold-Mungdal-Curry

Mangold-Mungdal-Curry

Im Mangoldfieber: Was darf da nicht fehlen? Natürlich ein Curry. Und endlich mal wieder ein wirklich köstliches Kapha-Rezept, das die Geschmacksnerven Samba tanzen lässt. Einfach und schnell zubereitet bedarf es wegen des Mungdals einer längeren Garzeit – wer es mal...
Würzige Mangold-Pesto mit Cashews

Würzige Mangold-Pesto mit Cashews

Ich habe früher nie viel Mangold gegessen, aber so nach und nach komme ich auf den Geschmack. Nachdem ich von einer Freundin 1 Kilo frisch geernteten, wunderschön glänzenden und knackigen Mangold bekommen habe, durfte ich mich damit mal austoben. Entstanden ist eine...
Dattel-Amarant-Kugeln mit Schokolade

Dattel-Amarant-Kugeln mit Schokolade

Die einen stehen auf Süß, die anderen auf Salzig – ich gehöre definitiv zur ersten Kategorie. Ayurveda definiert süß eher als nährend, nicht nur nach dem Geschmack – so ist zum Beispiel auch Getreide „süß“, genauso wie Milch, Möhren, Fenchel und mehr. Aber auch...
Schnelles Erbsen-Linsen-Bohnen-Chili

Schnelles Erbsen-Linsen-Bohnen-Chili

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Aller Achtsamkeit zum Trotz auch bei mir. Wie gut, wenn man dann ein paar Rezepte parat hat, die es einem schön einfach machen – und dann auch noch so lecker sind wie dieses simple Chili ohne Chichi und –...
Cremige Kichererbsen-Kürbis-Pasta

Cremige Kichererbsen-Kürbis-Pasta

Eine schnelle, einfache und unfassbar glücklich machende Pasta, die es auch nährstofftechnisch in sich hat. Denn dank der Kichererbsen-Pasta und der Kürbiskerne enthält sie gaaaanz viel pflanzliches Protein, das jeden Fleischfreund neidisch macht! Nur mal zum...